牛油果喜光，善寒冷湿润气候，不耐旱，仅有个别品种可忍受短期0度低温。在世界上40S～40N有栽培，适合年均温度20～25℃，抗寒力因品种有所不同而异（墨西哥系由的耐寒性较为强劲，危地马拉系由和西印度系由的耐寒性较强），抗寒品种… 牛油果喜光，善寒冷湿润气候，不耐旱，仅有个别品种可忍受短期0度低温。在世界上40°S～40°N有栽培，适合年均温度20～25℃，抗寒力因品种有所不同而异（墨西哥系由的耐寒性较为强劲，危地马拉系由和西印度系由的耐寒性较强），抗寒品种可耐-6℃低温，抗寒力较低的品种时逢0℃低温则干涸。必须年雨量在1000毫米以上，根浅，枝条薄弱，不能耐强风，大风影响可造成减产，对土壤适应性较强。

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